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Chocolate Saudável: marca ensina receitas imperdíveis

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Quem não ama chocolate? E melhor ainda se ele for elaborado de forma orgânica, preservando o sabor e trazendo os melhores benefícios para sua saúde. Então é hora de experimentar a linha Espírito Cacau. Todos os produtos são elaborados com massa de cacau, açúcar demerara orgânico e lecitina de girassol, ou seja, um chocolate saudável. Eles não contem glúten, gordura hidrogenada, aromatizantes e nem conservantes e são ótimas opções para quem quer preparar uma sobremesa gourmet, cheia de sabor. Quer saber como? Confere essas receitinhas exclusivas da marca.

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BRIGADEIRO DE CHOCOLATE SAUDÁVEL 70% CACAU
Ingredientes:
100g de chocolate Espírito Cacau 70%
400g de leite condensado
20g de manteiga sem sal
Raspas de chocolate para cobrir o brigadeiro

Preparo:
Pique o chocolate Espirito Cacau 70% e reserve. Leve em fogo brando uma panela com a manteiga, o leite condensado e o chocolate. Mexa sem parar até que desgrude da panela. Unte com manteiga um prato e derrame sobre ele o brigadeiro. Faça pequenas bolas e cubra com raspas de chocolate Espirito Cacau.

chocolate saudável receita mousse

MOUSSE DE CHOCOLATE SAUDÁVEL 46% CACAU
Ingredientes:
170g de chocolate Espírito Cacau 46%
80ml de leite integral
100g de clara de ovo em neve (4 claras)
20g de açúcar refinado (1 colheres de sopa)
25g de gema de ovo (1 gema)

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Preparo:
Pique o chocolate e leve ao microondas para derreter, de 30 em 30 segundos. Ferva o leite e derrame sobre o chocolate batendo até que o creme fique liso. Adicione a gema e misture. Bata as claras em neve e aos poucos junte o açúcar e bata. Com uma espátula, coloque 1/3 das claras no chocolate e misture, aos poucos coloque o restante e misture novamente. Leve para gelar por 3 horas. Sirva com raspas de chocolate Espirito Cacau. (Aqui tem outra receita de mousse maravilhosa!)

chocolate saudável receita mousse

MOUSSE DE CHOCOLATE SAUDÁVEL 31% CACAU
Ingredientes:
300g de chocolate Espírito Cacau 31%
400g creme de leite (sem soro)
75g de clara de ovo em neve (3 claras)
60g de açúcar refinado (4 colheres de sopa)
75g de gema de ovo (3 gemas)

Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar e deixe bater mais um pouco na batedeira. Depois acrescente as 3 gemas e bata novamente. Derreta o chocolate no microondas, 30 em 30 segundos. Junte ao chocolate derretido o creme de leite e misture bem com auxílio de uma espátula. Coloque aos poucos as claras batidas na mistura de chocolate e creme de leite. Misture com delicadeza e leve ao refrigerador por aproximadamente 3 horas antes de servir. Decore com raspas de chocolate Espirito Cacau.

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A Espírito Cacau traz chocolates nas versões 31%, 46% e 70% cacau em embalagens de 100g, 30g e 5g. Tem ainda Nibs de Cacau em sachê de 150g. Tudo para deixar a vida mais feliz! Viu só? Quem disse que chocolate saudável não existe?

Que tal experimentar essas receitas de chocolate saudável? Conta pra gente a sua favorita!

Erisson Rosati é jornalista, especializado em moda e beleza. Já atuou em grandes veículos como Portal IG, TOP Magazine e Cabelos e Cia. É assessor de imprensa e professor de cursos livres da Universidade Belas Artes.

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