Bolo de Mandioca fácil para sua mãe!

O dia especial delas está chegando! Essa guerreira que te ama de um jeito único e especial merece ser lembrada! Mas se você está com a grana curta ou não tem muita ideia do que dar para sua mãe, aqui vai uma dica especial: um delicioso bolo de mandioca com gostinho de casa de vó. A receita veio direto da cozinha da rede de restaurantes Divino Fogão, especializa em comida caseira. E tem coisa melhor do que ganhar comida? Cozinhar é um ato de amor e você ainda vai deixar sua mãe orgulhosa de suas habilidade culinárias. A receita é fácil e rápida de fazer, confira!

Além de gostoso, esse bolo de mandioca ainda é saudável. Isso mesmo, a raiz é barata e rica em fibras e ajuda a matar a fome. Isso porque ela é rica em amidos que são liberados lentamente no organismo. Ou seja, ela te dá energia e saciedade por muito mais tempo! Além de tudo é perfeita para quem tem intolerância a glúten! A mandioca é tão poderosa, que é um dos alimentos preferidos do corredor Usain Bolt. O campeão consome o alimento logo pela manhã, viu só?

Então, corre pra cozinha, prepare o coração e anote a receita desse bolo de mandioca que vai deixar sua mãe derretida. Agora, se ela prefere algo mais clássico, você pode tentar essa receita aqui!

Ingredientes:
3 xícaras de mandioca ralada
1 ½ xícara de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
1 ½ xícara de farinha de trigo
4 ovos inteiros
50g de queijo ralado
200ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Bater na batedeira a margarina com o açúcar e os ovos até ficar um creme liso. Misturar a mandioca ralada, a farinha, o leite de coco, o queijo ralado e a essência de baunilha. Mexer tudo e colocar o fermento por último, misturando delicadamente. Assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Esperar amornar. Desenformar e servir.

O rendimento do bolo é de 5 porções. Se a família for grande, você pode dobrar a receita. E uma dica é polvilhar açúcar e canela para dar um gostinho especial. Esse bolo de mandioca fica perfeito com um cafézinho e você vai deixar sua mãe mais feliz ainda se almoçar com ela.

Tem coisa melhor que comida de mãe? Bora para a cozinha arrasar no bolo de mandioca!